Ngày đăng: 29/06/2026
Một lá bánh cuốn Thanh Trì (Phường Vinh Hưng, Hà Nội) phải trải qua nhiều công đoạn công phu như chọn gạo tẻ cũ, ngâm gạo, xay bột, tẻ bột, pha bột, chuẩn bị nồi tráng, tráng bánh, nhấc bánh, thoa mỡ hành và xếp bánh. Chính sự tỉ mỉ trong từng bước đã tạo nên lớp bánh mỏng mềm, trắng ngà, thơm nhẹ...