Tin tức

Bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là món ăn truyền thống mà còn gắn với mảnh đất, nếp nhà và ký ức của bao thế hệ người làng nghề. Trước nỗi lo quê hương đổi thay, người con Thanh Trì chỉ mong dù phải rời xa đất cũ, hương bánh...

Chiếc lá chuối xanh dưới mẹt bánh cuốn Thanh Trì tuy nhỏ bé nhưng góp phần tôn lên vẻ đẹp của những lớp bánh trắng mỏng. Không chỉ là vật lót tự nhiên, lá chuối còn gợi nhớ nếp sống làng quê và những bữa ăn gia đình thân thuộc....

Bánh cuốn Thanh Trì cuốn hút bởi những lá bánh mỏng mềm, giản dị nhưng phía sau là cả sự chăm chút từ hạt gạo tẻ cũ, cách xử lý bột, làn hơi nước đến đôi tay khéo léo của người tráng bánh. Dù ngày nay máy móc giúp công...

Bánh cuốn Thanh Trì truyền thống gây bất ngờ với nhiều người lần đầu thưởng thức vì lá bánh mỏng và không có nhân. Chính đặc điểm này giúp người ăn cảm nhận rõ hơn độ mềm, hương gạo và sự kết hợp của bánh với nước mắm, hành phi,...

Bánh cuốn Thanh Trì truyền thống có lá bánh mỏng, mềm và không nhân nên mang hương vị khá thanh. Chả quế với kết cấu chắc và vị đậm hơn tạo nên sự tương phản vừa vặn. Khi kết hợp cùng nước mắm pha thanh, hành phi và rau thơm,...