Tin tức

Tháng 5 Hà Nội oi nóng bỗng dịu lại sau cơn mưa rào, và trong khoảnh khắc mát lành ấy, một đĩa bánh cuốn Thanh Trì mỏng mềm, thơm nhẹ mùi gạo trở thành niềm hạnh phúc giản dị. Món bánh thanh tao, ít dầu mỡ, ăn cùng nước mắm...

Bánh cuốn Thanh Trì dễ nhận ra qua lá bánh mỏng tang, trắng ngà, mềm mướt, không nhân và thơm nhẹ mùi gạo. Để có được lá bánh ấy, người làng nghề phải chọn gạo tẻ cũ, xử lý bột kỹ, tráng bánh bằng nồi hơi truyền thống và nhấc...

Bánh cuốn Thanh Trì được yêu thích qua nhiều thế hệ nhờ hương vị thanh tao, lớp bánh mềm mỏng, thơm nhẹ mùi gạo và dễ ăn với mọi lứa tuổi. Món bánh phù hợp cho người già, trẻ nhỏ, dân văn phòng, đồng thời gắn với ký ức gia...

Có những người đã xa hương vị bánh cuốn Thanh Trì suốt 30–40 năm. Đến khi được ăn lại bánh cuốn LuxFood, họ như chạm vào một miền ký ức cũ: tuổi trẻ, Hà Nội xưa và những thương nhớ tưởng đã ngủ quên.

Bánh cuốn Thanh Trì khác biệt bởi lớp bánh mỏng tang, mềm mướt, không nhân, làm từ gạo tẻ cũ và được tráng thủ công bằng nồi hơi truyền thống. Bánh ngon nhờ kỹ thuật pha bột, tẻ bột, tráng bánh khéo léo, ăn cùng nước mắm pha loãng ngọt...